Posted by: Indonesian Children | June 6, 2010

Penelitian Ilmiah : Penyimpanan dalam Lemari Es dalam 4 Hari Masih Segar

Penelitian Ilmiah :

Penyimpanan dalam Lemari Es dalam 4 Hari Masih Segar

Sebuah penelitian kecil di New York, AS menunjukkan, Air Susu Ibu (ASI) bisa tetap segar meski disimpan dalam lemari es selama 4 hari. Dalam penelitian ini ditemukan, ASI tidak sedikitpun kehilangan nilai gizi atau terjadi peningkatan bakteri setelah 96 jam disimpan dalam lemari pendingin. Ada pedoman khusus yang perlu para ibu ketahui untuk menyimpan ASI agar tetap aman dikonsumsi bayi. Penyimpanannya agak berbeda.

Penelitian yang dipimpin Dr. Richard J. Schanler dari North Shore University rumah sakit di Manhasset, New York ini dibentuk untuk mempelajari cara terbaik menyimpan ASI. Para peneliti melakukan tes menyimpan sampel ASI dari 36 ibu-ibu dalam lemari pendingin satu unit perawatan intensif neonatus (NICU). ASI yang dikumpulkan dengan pompa payudara sekitar satu bulan setelah melahirkan, itu disimpan di bawah 4 derajat Celcius dan diuji setelah 24, 48, 72 dan 96 jam.

Selama waktu itu, para peneliti menemukan perubahan pada komposisi ASI – termasuk tingkat pertumbuhan bakteri, tingkat keasaman, protein sistem kekebalan dari ibu, dan manfaat asam lemak dan protein. Temuan menunjukkan, air susu segar dapat didinginkan hingga 96 jam tanpa mengalami perubahan apapun. Laporan hasil temuan ini dimuat oleh rekan-rekan Schanler dalam Journal of Pediatrics.

Sementara studi yang dilakukan di NICU, hasilnya cocok dengan rekomendasi lain bahwa lemari es merupakan tempat terbaik untuk menyimpan ASI, meski disimpan dalam jangka waktu yang agak lama tetap aman untuk diminum.

Para ahli menyarankan, sebaiknya saat menyimpan ASI dalam lemari pendingin menggunakan wadah kaca atau plastik yang bersih dan bening dan bebas dari kimia bisphenol A. Setiap wadah harus diberikan label bertuliskan tanggal penyimpanan dan simpan dalam lemari pendingin dengan suhu 3-4 derajat Celcius atau lebih dingin.

 

Support By

INDONESIAN BEASTFEEDING NETWORKING We All Support Breastfeeding

https://supportbreastfeeding.wordpress.com

Clinical and Editor in Chief : Dr WIDODO JUDARWANTO, pediatrician 

Address : Jl Taman Bendungan Asahan 5 Bendungan Hilir Jakarta Pusat 

phone : 62(021) 70081995 – 62(021) 5703646, mobile : 0817171764

email : judarwanto@gmail.com

 

Copyright © 2010, Indonesian Breastfeeding Networking Information Education Network. All rights reserved.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: